とんこつからフレンチへ

昨日は帰京前に中洲にある一蘭のラーメン．そういえば入ったことはないけど東京でも見かけたよなあ～と店にはいると，ラーメン屋では当たり前の〝大部屋主義〟ではない，パーティションで仕切られた〝（準）個室主義〟ともいうべき独自のシステムにビックリ．「秘伝のたれ」をはじめ，こだわりの詳細はこちらへ（一蘭HPの動画をご覧あれ）．

本日は出張帰りの醍醐味（？），残務地獄をへて，夕刻，都内某所である研究会の報告書の詰めのために3時間を超える打合せでクタクタに．

そのご褒美は，日程調整が流れに流れてようやく実現した，某集まりの暑気払い．M氏ご推薦のレストラン，渋谷のA Tes Souhaits（ア・テ・スエ）にて素晴らしい料理．さつまいもの冷製スープがとくに気に入りました．また，M氏チョイスの山形のスパークリング・ワイン，シャルドネ，ブルゴーニュのルージュ，いずれも逸品．さすがです．そうそう，デザートの抹茶のクリーム・ブリュレは又是非頂きたい．Mさんはじめ，皆さん，ありがとうございました．